I SECONDI PIATTI

GRIGLIATA DI SPIEDINI DI SUINO CON PEPERONI,OLIVE, E POMODORINI CILIEGINO. CHE BONTA’ E SQUISITEZZA.

GRIGLIATA DI SPIEDINI DI SUINO CON PEPERONI,OLIVE, E POMODORINI CILIEGINO. CHE BONTA’ E SQUISITEZZA.

INVOLTINI DI GIRELLO RIPIENI DI PISTACCHIO E PHILADELPHIA CON CONTORNO DI FUNGHI FRESCHI. BUONISSIMI.

INSALATA DI PATATE E TONNO AL PROFUMO DI FINOCCHIETTO .

Patate al cherry e rosmarino e salsicciotti di suino

Gamberi impanati aromatizzati all’arancia e frittata di finocchietto.

Grigliata di braciola e spiedini di suino, e verdure miste.

POLPETTE AL SUGO AL BASILICO FRESCO.

BISTECCHE AI FERRI CON ZUCCHINE GRIGLIATE E CROSTINI DI PANE OLIO,ORIGANO E SALE, INSALATA DI RADICCHIO E CAROTE .

Preparazione polpette di carne al sapore di zucca.

Polpette di carne al sapore di zucca, accompagnate da crema di zucca, cubetti di zucca fritta e della focaccia fresca. Eccellenti.

Zuppa di frutti di mare e crostacei. Buonissima e gustosissima.

Fritto misto di pesce e molluschi aromatizzati con scorza di limoni.

Fritto misto di pesce e molluschi aromatizzati con scorza di limoni. Dopo aver lavato e pulito il pesce e i molluschi, li ho infarinati e fritti in olio abbondante caldo. Una volta dorati, li ho fatti asciugare su una carta assorbente, e poi serviti. Buonissimi.

Pollo al cherry con patate al rosmarino accompagnati da crostini con cipolla caramellata.

Preparazione involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia,, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone.	Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.	Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.
Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.	Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.	Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.
Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.	Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.	Involtini di carne con prosciutto cotto, philadelphia, granella di pistacchio, sale ,pepe, pan grattato, e impanate esternamente con aroma della scorza di limone e con contorno di patate al forno.

Salsiccia arrostita : buona con pane casereccio e bruschette al pomodoro.

Preparato di pomodoro e basilico per le bruschette.

Arrosto misto di salsiccia e pollo. La carne rigorosamente preparata e arrostita da me.

Melanzana arrostita, vicino alla fiamma, non si vede perche’ e’ diventata nera. Poi quando è cotta, infilando una forchetta dentro si sente che è morbida, poi si sbuccia, avendo cura di togliere la parte bruciata e estrarre la melanzana. Si condisce con olio e basilico fresco, accompagnata da bruschette al pomodoro rigorosamente fresco. Vi consiglio pomodorini “ciliegino”, in quanto dolci.